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Preparado de yema con bacon y lámina de patata deshidratada
Yema de huevo pasteurizada (32%), patata (25%), tocino, bacon (8%) (panceta de cerdo, agua, almidón, antioxidantes E 325 y E 316, sal, azúcar, estabilizadores E 407, E 415, E 410, E 451 y E 420i, aroma, conservador E 250 y colorante E 120), agua, aceite de girasol, sal, aceite de oliva virgen extra, fécula de patata, estabilizadores E 440 y E 420 y humectante E 422.
| Por | 100 g |
|---|---|
| Grasas (g) | 37 g |
| Saturadas (g) | 12.2 g |
| Hidratos de carbono (g) | 13 g |
| Azúcares (g) | 0.5 g |
| Proteínas (g) | 10 g |
| Sal (g) | 1.1 g |
| Valor energético (kcal) | 425 Kcal |
| Valor energético (kJ) |
|---|
| 1777 KJ |
Taller de Pintxos y Tapas, S.LU.
Antes de usar, descongelar en refrigeración. Preparación: Calienta una freidora o cazo a 180 °C/fuego medio-alto. Utiliza la tirita de patata que encontrarás en el interior como referencia. Separa la tirita del protector e introdúcela en el aceite frío. Cuando empiece a dorarse, el aceite estará listo. Cocinado: Introduce los Pintxos en el aceite con los pliegues hacia abajo. Fríelos durante 1 - 1:30 minutos. Cuando adquieran un tono dorado homogéneo estarán listos. Sácalos del aceite. Deja que reposen 1 - 2 minutos. Degústalos enteros de un bocado.
Conservación: Temperatura =-18°C. Una vez descongelado, conservar el producto refrigerado entre 0-4ºC y consumir antes de 5 días. Una vez descongelado, no volver a congelar